Šokolaadikook

Põhi:

 1 pakk šokolaadiküpsiseid(180 g)

 50 g võid 

 30 g tumedat šokolaadi 

 Täidis: 

 100 g tumedat šokolaadi 

 100 g võid 

 100 g 30% hapukoort (Saare smetana) 

 3 muna 

 80 g tumedat muscovado suhkrut 

 Kate: 

 200 ml vahukoort 

 300 g kirsse(külmutadud) 

 1 sl ekstrapeent suhkrut 

 Purusta küpsised ja šokolaad köögikombainis peeneks. Sulata või ja lisa küpsisepurule. Suru segu (põhi küpsetuspaberiga kaetud) 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale ja äärtele. Pane vorm külmkappi tahenema. Pane ahi soojenema 180 kraadile.

Sulata või ja šokolaad paksupõhjalises potis pidevalt segades. Lase veidi jahtuda.

Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega šokolaad munade juurde. Lisa hapukoor ja vala segu põhjale. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 30 minutit. Lase vormis jahtuda. 

 Vahusta koor suhkruga ja sega juurde kirsid (kui kasutad külmutatud kirsse, nõruta vedelik). Tõsta segu koogile ja haki peale šokolaadi.

allikas: http://www.d-kokaraamat.ee/toidud/retseptid/detail_view#recipeID-387-%C5%A0okolaadikook-kirssidega