Kohupiima-vaarikakook tordipulbriga

Vaja läheb:

Tainas: 450 g pakk Juubeli tordipulbrit
1 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g kookoshelbeid
200 g võid
Täidis: 1 kg head kohupiima
400 g hapukoort
5 muna
3 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
400 g (külmutatud) vaarikaid või kirsse

Valmistamine:

Sega omavahel tordipulber, jahu, küpsetuspulber ja kookoshelbed. Näpi juurde tükeldatud külm või ja sega purutaoliseks tainaks.
Täidise jaoks sega omavahel kohupiim, hapukoor, munad, suhkur ja vanillsuhkur.
Pudista 2/3 tainapurust ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile. Vala peale kohupiimatäidis. Kata vaarikate või kirssidega. Pudista peale ülejäänud tainapuru.
Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit, kuni kohupiimamass on hüübinud. Jahuta ja lõika ruutudeks.


allikas: http://nami-nami.ee/retsept/6355/

Rabarberi-karamellikook

Põhi 200 g pehmet võid+ 1 pakk juubeli tordipulbrit segada

Kate: 500 g rabarbereid+ 1 dl suhkur+ 1 tl kaneel

Kate: 4 muna

2 dl suhkrut

50 g võid

1 dl vett

3 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

munad vahustada suhkruga. Või panna koos veega sulama ja hoida pliidil kuni hakkab keema. Valada kuum või munavahu hulka pidevalt segades.

Sega eraldi kausis jahu küpsetuspulbriga ja lisada segu munavahu hulka.

Küpseta 25 minutit 175 kraadises ahjus.

Kihiline ricottakook

Vaja läheb:
1 pakk Erika tordipulbrit
150g võid

2 pakki (400g) Otto ricotta kohupiima
250g Otto ricotta kohupiimapastat
200g hapukoort
3 muna
1-2 õuna
1,5 dl suhkrut
1 sl sidrunimahla
2 karpi (350g) Philadelphia Milka toorjuustu
vaniljesuhkrut või vaniljepulbrit

Valmistamine:
Sulata või ning sega tordipulbriga. Valminud segust suru 2/3 küpsetuspaberiga koogivormi (24cm) põhja. Esimese kihi jaoks sega 1 pakk ricotta kohupiima riivitud õuna ja poole koguse hapukoore ning 1 sl suhkruga. Lisa segule pisut vaniljesuhkrut või vaniljepulbrit ning sidrunimahl. Vahusta munad 1 dl suhkruga ning 1/3 sellest sega eelnevalt valmistatud segule. Valminud segu valada vormis olevale koogipõhjale. Esimesele kihile määrida toasoe šokolaadi toorjuust. Kolmanda kihi jaoks sega ricotta kohupiim, kohupiimapasta, 100g hapukoor, 1sl suhkru ja vaniljesuhkru (või pulbriga) ning sega ettevaatlikult vahustatud munaga. Vala šokolaadi toorjuustu kihile ning kata koogipõhjast ülejänud puruga. Küpseta 175c ahjus 60 minutit ning lase 1h avatud ahjuuksega jahtuda. Jahuta enne söömist täielikult.

Retsept: http://crystels.blogspot.com/2011/03/kihiline-ricottakook.html

Marjakook

KOOK: vahusta 3 muna klaasi suhkruga, lisa 1 klaas keefiri ja sega hulka 3 klaasi jahu koos 1 teelusikatäie küpsetuspulbriga. sega läbi la pane pannile. siis pane peale rabarberitükid (soovitavalt eelmisel päeval lõigutud ja suhkrus hoitud). Kõige peale raputa kaneeli ja suhkrut või tordi(keeksi, muffini jms) pulbrit väikeste võitükikestega. küpseta ahjus 180kraadiga umbes 20 minutit. Sellest tuleb ahjuplaadi suurune kook.