Vaja läheb:
- 1 kg kõrvitsat
- 1 väike sibul
- 2 porgandit
- 2 suurt kartulit
- 50 g juursellerit
- 2 küüslauguküünt
- 50 g võid
- soola
- pipart
- muskaatpähklit
- 150 g sulatatud juustu
- 1 dl kohvikoort.
Lõika köögiviljad tükkideks ja pane potti, lisa potti nii palju vett, et köögiviljad oleks kaetud. Keeda pehmeks ja püreesta. Lisa või, maitseained, sulatatud juust ja sega niikaua kui juust on sulanud, lisa kohvikoor. Serveeri röstitud saiakuubikute, peekoniribade või kodujuustuga.
