Britakook

Põhi:

• 3 munakollast
• 1 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 150 g võid
• 2,5 dl jahu
• 1 tl vanillsuhkrut
• 3 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 dl piima

Besee:

• 3 munavalget
• 2 dl suhkrut

 Vahetäidis:

• mandlilaaste

Täidis:

• Vaarikaid
• kohupiima
• hapukoort
• suhkrut

Valmistamine:
Vahusta munakollased ja terve muna ja suhkur tugevaks vahuks. Lisa sulatatud ja jahutatud  või ning seejärel hoolikalt segatud kuivained. Viimasena lisa piim ning sega. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Beseemassi jaoks mikserda munavalged. Alusta madalal kiirusel ja kui vaht on juba kohev, kuid veel pehme, suurenda kiirust ning lisa järk-järgult suhkur. Jätka mikserdamist kuni tunned, et mass on muutunud tihkeks ja mikseril on seda raske töödelda. Jaga mass lusika abil kuhjakestena tainale ja silu ühtlaseks kihiks. Raputa peale mandlilaastud ja küpseta alumisel siinil 175-kraadises ahjus ca 20 minutit.

Tõsta restile jahtuma. Lõika täiesti jahtunud kook pooleks ning kata üks pool suhkruga vahustatud hapukoore, kohupiima  ja marjadega. Tõsta teine koogipoolik peale.

Retsept: Ajakiri "Pere ja Kodu" retseptilisa mai 2007

Stritsel suitsukana ja köögiviljadega

Vaja läheb:

• suitsukana tükikesi
• maitsepäraseid külmutatud köögivilju
• majoneesi
• soola
• pipart
• juustu 
• Pärmitaigen http://katsetusedkoogis.blogspot.com/2012/03/singi-juustu-kringel.html

Valmistamine:
Sega kõik ained salatiks ja täida sellega stritsel. Määri pealt lahtiklopitud munaga ja riputa peale riivitud juustu.
Küpseta 175  c ahjus kuni stritsel on kuldpruun.

Tavaline keeks

Vaja läheb:

• 3 muna
• 2 dl suhkrut
• 1 sidruni koor
• 3 dl nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 75 g võid
• 1 dl vett

Valmistamine:
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks (10 minutit), riivi sisse sidrunikoor. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Vesi ja või pane potti ja lase korraks keema tõusta ning sega kuumana taina hulka. Kalla tainas vormi ja pane vorm eelkuumutatud ahju alumisse osasse umbes 40 minutiks 175 kraadi juurde küpsema. Lase keeksil veidi jahtuda ja kummuta siis vormist välja. Keeks säilib jahedas ruumis, kilekotis 4-6 päeva.

Retsept: http://www.perenaine.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=219:tavaline-keeks&catid=8:magusad-kuepsetised&Itemid=6