Marineeritud kurgisalat

 Koostis:

• 1 kg värsket kurki
• 3 tk sibulat
• 1 tk terve pea küüslauku
• 1 sl suhkrut
• 1 sl soola
• 1 sl 30% äädikat
• purustatud musta pipart
• 2 tl kanget sinepit või
• 1 sl sinepiseemneid
• 1 - 2 tk tilli õisikut

Valmistamine:

Lõika kurk ja sibul viiludeks. Sega kõik ained suures kausis, lase 12-24 tundi seista, kuni kaussi on tekkinud päris palju kurgivedelikku.
Tõsta pestud steriliseeritud purkidesse ja kaaneta.
Säilita külmkapis ning tarbi mõne nädala (või siis kuu) jooksul.

allikas: http://nami-nami.ee/Recipe/View/1095/Marineeritud-kurgisalat