Turbakook

 Koostis:

• Põhi:
  • 400 gr nisujahu
  •   4sl kakaopulbrit
  •   250gr võid
  • 2dl suhkrut
  •   2tk muna
• Täidis
• 4 tk suurt muna
•   1 kg kohupiima
• 2 dl suhkrut
• 1 sidruni mahl ja koor

Valmistamine: Sulata või, sega juurde suhkur. Sega kausis jahu ja kakaopulber, siis lisa suhkru-võisegu ja muna. Sega tainas ühtlaseks (nt käte vahel sõtkudes). Jaota tainas kaheks ja vormi sellest kaks ümmargust tainapätsi. Pane vähemalt tunniks ajaks külmkappi tahenema (kui Sul on väga kiire, siis võid taina sügavkülma panna).
Täidise jaoks vahusta munakollased ja suhkur tihedaks vahuks, mikserda juurde kohupiim. Viimasena lisa ettevaatlikult eelnevalt vahustatud munavalged.
Võta külmkapis tahenenud-kõvenenud tainapätsid. Riivi üks tainapäts küpsetuspaberiga kaetud koogivormi koogi aluspõhjaks. Kata kohupiimaseguga ning riivi peale teine tainapäts - jälgi, et koogi pind oleks ühtlaselt riivitud seguga kaetud.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit.

Lase enne serveerimist täielikult jahtuda - siis on kook maitsvam.

Sellest kogussest tuleb ahjuplaadi suurune kook

allikas: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/5014